Feine Bandnudel Mit Steinpilzen Zu Filetsteak

Die pilze im warmen wasser ca 1 stunde quellen. Die pilze mit 2 el olivenl anbraten und mit salz und pfeffer wrzen.

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Mit dem schneidstab kurz aufschumen.

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Steaks soe und pilznudeln portionsweise servieren. Die steinpilze in heiem olivenl mit rosmarin schalotten und knoblauch scharf anbraten einen teil mit den nudeln vermengen und alles zusammen mit der velout durchsch 35 min. Filetsteak mit cognac butter zu grnen bohnen.

Anfrieren und dann 40 min. Mit salz und pfeffer wrzen sahne einrhren erhitzen vom herd nehmen und die bandnudeln untermischen. Den balsamico mit 1 el zucker reduzieren.

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Die bandnudeln in salzwasser bissfest garen abschtten aber nicht abschrecken. Schalotten im bratfett kurz anbraten steaks herausnehmen. Das restliche olivenl zu der reduktion mischen.

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